PRASETYANINGSIH, F. I.; KARTIKA, A. I.; SITOPU, M. C.; RAHARDYANA, Y. R. O. Formulasi Tepache Kulit Nanas dengan Variasi Rasio Kulit Salak: Analisis Organoleptik dan Kesukaan. Biocaster : Jurnal Kajian Biologi, [S. l.], v. 6, n. 4, p. 2175–2185, 2026. DOI: 10.36312/biocaster.v6i4.1571. Disponível em: https://e-journal.lp3kamandanu.com/index.php/biocaster/article/view/1571. Acesso em: 31 oct. 2026.