Prasetyaningsih, F. I., Kartika, A. I., Sitopu, M. C. and Rahardyana, Y. R. O. (2026) “Formulasi Tepache Kulit Nanas dengan Variasi Rasio Kulit Salak: Analisis Organoleptik dan Kesukaan”, Biocaster : Jurnal Kajian Biologi, 6(4), pp. 2175–2185. doi: 10.36312/biocaster.v6i4.1571.