Prasetyaningsih, F. I., A. I. Kartika, M. C. Sitopu, and Y. R. O. Rahardyana. “Formulasi Tepache Kulit Nanas Dengan Variasi Rasio Kulit Salak: Analisis Organoleptik Dan Kesukaan”. Biocaster : Jurnal Kajian Biologi, vol. 6, no. 4, Oct. 2026, pp. 2175-8, doi:10.36312/biocaster.v6i4.1571.