Analisis Perilaku Pelaku Usaha Mikro dan Tindakan Masyarakat terhadap Pembuangan Limbah Industri Tahu-Tempe di Daerah Aliran Sungai Kelurahan Abian Tubuh Baru Kota Mataram

Adelia Adelia; Mir’atun Khaerani; Tri Rahmi Fitri Alda; Supardiono Supardiono; Lalu Muhammad Aby Dujana

doi:10.36312/biocaster.v6i2.1265

Authors

Adelia Adelia Program Studi Ilmu Lingkungan, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Jalan Majapahit Nomor 62, Mataram, Nusa Tenggara Barat 83126, Indonesia
Mir’atun Khaerani Program Studi Ilmu Lingkungan, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Jalan Majapahit Nomor 62, Mataram, Nusa Tenggara Barat 83126, Indonesia
Tri Rahmi Fitri Alda Program Studi Ilmu Lingkungan, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Jalan Majapahit Nomor 62, Mataram, Nusa Tenggara Barat 83126, Indonesia
Supardiono Supardiono Program Studi Ilmu Lingkungan, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Jalan Majapahit Nomor 62, Mataram, Nusa Tenggara Barat 83126, Indonesia
Lalu Muhammad Aby Dujana Program Studi Ilmu Lingkungan, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Jalan Majapahit Nomor 62, Mataram, Nusa Tenggara Barat 83126, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.36312/biocaster.v6i2.1265

Keywords:

Human Ecology, Micro-Industry, Liquid Waste, Environmental Normalization, Environmental Behavior

Abstract

The micro-scale tofu-tempeh industry in Abian Tubuh Baru Village has a strategic economic role, but its production activities produce liquid waste with a high organic load that risks degrading the aquatic ecosystem. This study aims to analyze in depth the behavior of micro-business actors in liquid waste management, as well as the community's social response to waste disposal in the Abian Tubuh Baru Village Watershed. The research method used is descriptive qualitative with a case study approach. Data were collected through field observations and in-depth interviews with business actors and the surrounding community who were selected purposively until data saturation was achieved. Data analysis was carried out thematically using the Miles & Huberman interactive model. The results showed that liquid waste is still discharged directly into water bodies without treatment due to the persistence of habitual factors, limited environmental literacy, and the absence of waste processing infrastructure facilities. This condition causes a significant decline in river water quality, characterized by changes in physical parameters (color and turbidity), and the emergence of a pungent odor due to organic decomposition. The community shows a tendency to act passively through environmental normalization by choosing to stop using river water rather than carrying out social control. These findings imply the urgency of community-based environmental awareness-building interventions for sustainable river pollution mitigation.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adi, W. B., Muladi, A., Rakhman, F., Rais, A. K., & Adiansyah, J. S. (2022). Dampak Perkembangan Sentra Industri Tahu-Tempe di Kelurahan Abian Tubuh Baru terhadap Kondisi Lingkungan. Envirotek : Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan, 14(1), 90-97. https://doi.org/10.33005/envirotek.v14i1.194

Alifa, I., Fitriyani, N., Amburika, N & Adi, N. P., (2024). Analisis Pengaruh Limbah Pabrik Tahu terhadap Kualitas Air Sungai: Studi Kasus dan Implikasi terhadap Lingkungan. Jurnal Pendidikan MIPA dan Aplikasinya Lembaga, 4(3), 185-191. https://doi.org/10.58218/lambda.v4i3.974

Arif, A. H., & Kurniawan, T. (2021). Perilaku Ramah Lingkungan Anggota Kepolisian Negara Republik Indonesia: Sebuah Tinjauan Literatur. Jurnal Ilmu Kepolisian, 15(3), 234-252. https://doi.org/10.35879/jik.v15i3.344

Astuti, D, P., Suhardi, B., & Suletra, I, W. (2022). Analisis Kelayakan dan Perencanaan Produksi Bersih pada Industri Pengolahan Tahu. Performa : Media Ilmiah Teknik Industri, 22(1), 44-51. https://doi.org/10.20961/performa.21.1.53470

Fadli, D. A., Utami, A., & Yudono, A. R. A. (2021). Pengaruh Karakteristik Limbah Cair Tahu terhadap Kualitas Air Sungai di Desa Siraman, Kecamatan Wonosari, Kabupaten Gunungkidul, DIY. In Prosiding Seminar Nasional “Potensi Sumber Daya Air dan Tantangan Pengelolaannya dalam Mewujudkan Ketahanan Air secara Berkelanjutan” (pp. 130-138). Yogyakarta, Indonesia: Fakultas Teknologi Mineral, UPN Veteran Yogyakarta.

Hidarti, S., Isma, A. A., & Hareastoma, H. (2024). Peran Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Tahu dan Tempe dalam Peningkatan Ekonomi Keluarga: Usaha Mikro Kecil Menengah UMKM Tahu dan Tempe Ibu Iis di Desa Bangun Seranten Kecamatan Muara Tabir Kabupaten Tebo Provinsi Jambi. E-Bisnis : Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 17(2), 184-198. https://doi.org/10.51903/e-bisnis.v17i2.2066

Khasani, I., Rahmawaty, D., Trismaya, N., Nadiroh, & Husein, A. (2021). Responsible Environmental Behavior of STDI Students Toward the Environment. Jurnal Desain : Kajian Bidang Penelitian Desain, 1(1), 25-31. http://dx.doi.org/10.33376/jdes.v1i1.969

Kollmuss, A., & Agyeman, J. (2002). Mind the Gap: Why do People Act Environmentally and what are the Barriers to Pro-Environmental Behavior?. Environmental Education Research, 8(3), 239-260. https://doi.org/10.1080/13504620220145401

Kospa, H. S. D., & Rahmadi, R. (2019). Pengaruh Perilaku Masyarakat terhadap Kualitas Air di Sungai Sekanak Kota Palembang. Jurnal Ilmu Lingkungan, 17(2), 212-221. https://doi.org/10.14710/jil.17.2.212-221

Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook (3rd ed.). London: SAGE Publications.

Mumpuni, A., Rahayu, P., & Rini, E. F. (2020). Partisipasi Masyarakat dalam Program Pengelolaan Sungai (Studi Kasus: Sungai Pepe, Sungai Anyar, dan Sungai Premulung, Kota Surakarta). Region : Jurnal Pembangunan Wilayah dan Perencanaan Partisipatif, 15(1), 67-80. https://doi.org/10.20961/region.v15i1.24976

Pagodaray, H., Sulistyawati, S., & Fitriyani, F. (2021). Limbah Cair Industri Tahu dan Dampaknya terhadap Kualitas Udara dan Biota Perairan. Jurnal Pertanian Terpadu, 9(1), 53-65. https://doi.org/10.36084/jpt.9i1.312

Prayadi, H. Y., & Putra, H. D. C. (2022). Peran Guru PJOK dalam Upaya Meningkatkan Minat dan Pelaksanaan Pembelajaran Atletik Nomor Lompat Siswa Kelas V Sekolah Dasar Negeri. Jurnal Pendidikan Jasmani Indonesia, 18(1), 48-56. https://doi.org/10.21831/jpji.v18i1.49136

Purwanto, N. (2018). Perilaku Sadar Lingkungan Pemukim Bantaran Sungai Jelai, Kabupaten Sukamara. Jurnal Pembangunan Wilayah & Kota, 14(1), 41-53. https://doi.org/10.14710/pwk.v14i1.17348

Puspitasari, A. I., Novita, E., Pradana, H. A., Purnomo, B. H., & Rini, T. S. (2021). Identifikasi Perilaku dan Persepsi Masyarakat terhadap Pencemaran Air Sungai Bedadung di Jember, Jawa Timur. Jurnal Penelitian Pengelolaan Daerah Aliran Sungai, 5(1), 89-104. https://doi.org/10.20886/jppdas.2021.5.1.89-104

Safitri, W. O. M. A. S., Karimuna, S. R., Winandari, A. T., Asis, Z. R., Kristi, E., Pertiwi, G. A., & Juliarto, D. (2025). Edukasi Pengelolaan Limbah Industri Pabrik Tahu dan Tempe Anisah melalui Media Poster Kecamatan Konda, Kabupaten Konawe Selatan Tahun 2025. Jurnal Pengabdian Masyarakat (JUDIMAS), 3(2), 255-265. https://doi.org/10.54832/judimas.v3i2.629

Sayow, F., Polii, B. V. J., Tilaar, W., & Augustine, K. D. (2020). Analisis Kandungan Limbah Industri Tahu dan Tempe Rahayu di Kelurahan Uner Kecamatan Kawangkoan Kabupaten Minahasa. Jurnal Agri Sosioekonomi, 16(2), 245-252. https://doi.org/10.35791/agrsosek.16.2.2020.28758

Sofiana, L., Nofisulastri, N., & Safnowandi, S. (2023). Pola Distribusi Siput Air (Gastropoda) sebagai Bioindikator Pencemaran Air di Sungai Unus Kota Mataram dalam Upaya Pengembangan Modul Ekologi. Biocaster : Jurnal Kajian Biologi, 3(3), 133-158. https://doi.org/10.36312/biocaster.v3i3.191

Sugiyono, S. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: CV. Alfabeta.

Waruwu, M., Puat, S. N., Utami, P. R., Yanti, E., & Rusydiana, M. (2025). Metode Penelitian Kuantitatif: Konsep, Jenis, Tahapan dan Kelebihan. Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan, 10(1), 917-932. https://doi.org/10.29303/jipp.v10i1.3057

Wijaya, Y. F., & Muchtar, H. (2019). Kesadaran Masyarakat terhadap Kebersihan Lingkungan Sungai. Journal of Civic Education, 2(5), 405–411. https://doi.org/10.24036/jce.v2i5.297