Produksi Karkas dan Koloni Escherichia coli dalam Usus Halus Broiler yang Diberikan Probiotik pada Waktu yang Berbeda

Muliani Muliani; Wiryawan Wiryawan; Pardi Pardi

doi:10.36312/biocaster.v5i4.581

Authors

Muliani Muliani Program Studi Ilmu Nutrisi dan Pakan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Jalan Majapahit Nomor 62, Mataram, Nusa Tenggara Barat 83115, Indonesia
Wiryawan Wiryawan Program Studi Ilmu Nutrisi dan Pakan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Jalan Majapahit Nomor 62, Mataram, Nusa Tenggara Barat 83115, Indonesia
Pardi Pardi Program Studi Ilmu Nutrisi dan Pakan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Jalan Majapahit Nomor 62, Mataram, Nusa Tenggara Barat 83115, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.36312/biocaster.v5i4.581

Keywords:

Broiler Chicken, Escherichia coli, Carcass, Probiotic Bacillus spp

Abstract

This study aimed to evaluate the effect of probiotic Bacillus spp. through drinking water on carcass production and the number of Escherichia coli colonies in the small intestine of broiler chickens. The research was conducted at the Applied Laboratory of the Faculty of Animal Husbandry, Mataram University, using 175 broiler chickens of the CP 707 strain randomly divided into five treatments and five replicates. The treatments consisted of one control (T1) without probiotics, and four treatments (T2-T5) with Bacillus spp. doses of 3 cc/liter of drinking water at different times. The design used was a completely randomized design (CRD), and data were analyzed using Duncan's test when there was a significant effect. The results showed that probiotic Bacillus spp. had a significant effect (P<0.05) on feed consumption and final body weight, but had no significant effect on carcass percentage or the number of Escherichia coli colonies in the small intestine. These findings indicate that probiotics can improve growth performance, but are not effective in significantly reducing the number of pathogenic bacteria.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Agpretasia, Y., Ulupi, N., & Arief, I. I. (2024). Peranan Probiotik Lactobacillus plantarum IIA-1A5 dalam Meningkatkan Ketahanan Tubuh, Performa, dan Kualitas Telur Ayam Komersial. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 29(2), 207-213. https://doi.org/10.18343/jipi.29.2.207

Gao, P., Ma, C., Sun, Z., Wang, L., Huang, S., Su, X., Xu, J., & Zhang, H. (2017). Feed-additive Probiotics Accelerate Yet Antibiotics Delay Intestinal Microbiota Maturation in Broiler Chicken. Microbiome, 5(1), 1-14. https://doi.org/10.1186/s40168-017-0315-1

Gunawan, F. (2017). Pengaruh Pemberian Probiotik terhadap Jumlah Koloni Escherichia coli pada Feses Broiler. Skripsi. Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar.

Hartono, M., & Kurtini, T. (2015). Pengaruh Pemberian Probiotik terhadap Performa Ayam Petelur. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 15(3), 214-219.

Ismail, I., Nohong, B., Semaun, R., & Rasbawat, R. (2021). Berat dan Persentase Karkas Broiler dengan Penambahan Tepung Daun Katuk. Agromedia, 39(1), 24-32.

Mangais, G., Najoan, M., Bagau, B., & Rahasia, C. A. (2016). Persentase Karkas dan Lemak Abdomen Broiler yang Menggunakan Daun Murbei (Morus alba) Segar sebagai Pengganti Sebagian Ransum Basal. Zootek, 36(1), 77-85. https://doi.org/10.35792/zot.36.1.2016.9550

Mirzah, M., Hellyward, J., Fajrona, K., & Wilnawati, W. (2023). Penggunaan Produk Fermentasi Daun Indigofera (Indigofera zollingeriana) dengan Bakteri Bacillus Amyloliquefaciens dalam Ransum terhadap Performa Ayam Broiler. Indonesian Journal of Animal Science, 25(3), 339-350. https://doi.org/10.25077/jpi.25.3.339-350.2023

Nasyna, F., Balia, R. L., & Putranto, W. S. (2024). Isolasi, Identifikasi, dan Uji Resistensi Escherichia coli terhadap Antibiotik di Peternakan Ayam Pedaging Ujung Berung. Jurnal Sain Veteriner, 42(3), 317-326. https://doi.org/10.22146/jsv.92624

Nuha, M. U., Primandini, Y., & Wahyuni, S. (2023). Persentase Bobot Potong dan Karkas Ayam Broiler sebelum Pemotongan dengan Waktu Pemuasaan yang Berbeda. Agrisaintifika : Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian, 7(2), 103-109. https://doi.org/10.32585/ags.v7i2(is).4353

Nurhaeda, N. (2020). Aplikasi Bakteri Probiotik dan Tanaman Herbal pada Ayam Broiler. Journal Galung Tropika, 2(1), 1-8. https://doi.org/10.31850/jgt.v2i1.36

Saefulhadjar, D., Supratman, H., & Rusmana, D. (2021). Aplikasi Probiotik pada Peternakan Ramah Lingkungan Berkelanjutan. Media Kontak Tani Ternak, 3(2), 32-39. https://doi.org/10.24198/mktt.v3i2.32720

Siregar, B., & Azis, A. (2016). Pengaruh Pengaturan Waktu Pemberian Pakan Selama Periode Pertumbuhan Ayam Broiler terhadap Rasio Efisiensi Penggunaan Protein. Jurnal Ilmu-ilmu Peternakan, 19(2), 71-76.

Steel, R. G. D., & Torrie, J. H. (1992). Prinsip dan Prosedur Statistika. Jakarta: Gramedia.

Sukmaningsih, T., & Rahardjo, A. (2020). Pengaruh Pemberian Campuran Probiotik dan Herbal terhadap Penampilan, Karkas, dan Kualitas Fisik Ayam Broiler. Jurnal Nukleus Peternakan, 6(2), 88-95. https://doi.org/10.35508/nukleus.v6i2.2253

Tahalele, Y., Montong, M. E. R., Nangoi, F. J., & Sarajar, C. L. K. (2018). Pengaruh Penambahan Ramuan Herbal pada Air Minum terhadap Persentase Karkas, Persentase Lemak Abdomen dan Persentase Hati pada Ayam Kampung Super. Jurnal Zootek 38(1), 160-168. https://doi.org/10.35792/zot.38.1.2018.18630

Ulupi, N., Nuraini, H., Parulian, J., & Kusuma, S. Q. (2019). Karakteristik Karkas dan Non Karkas Ayam Broiler Jantan dan Betina pada Umur Pemotongan 30 Hari. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, 6(1), 1-5.

Utomo, G. S. M., Hidanah, S., Arif, M. A. A., Lokapirnasari, W. P., & Yuniarti, W. M. (2022). Business Analysis of Probiotic Administration of Lactic Acid Bacteria on the Performance of Kampung Super Chicken. Jurnal Medik Veteriner, 5(1), 87-93. https://doi.org/10.20473/jmv.vol5.iss1.2022.87-93