Pemanfaatan Singkong Menjadi Keripik bagi Pemuda Desa Tamaran Kecamatan Hinai Kabupaten Langkat

Nanang  Putra; Sahril Sandika; Samsul  Hakim

doi:10.36312/nuras.v3i4.224

Authors

Nanang Putra Program Studi Biologi, Fakultas Biologi, Universitas Medan Area, Jalan Setia Budi Nomor 79 B, Medan, Sumatera Utara 20112, Indonesia
Sahril Sandika Program Studi Biologi, Fakultas Biologi, Universitas Medan Area, Jalan Setia Budi Nomor 79 B, Medan, Sumatera Utara 20112, Indonesia
Samsul Hakim Program Studi Biologi, Fakultas Biologi, Universitas Medan Area, Jalan Setia Budi Nomor 79 B, Medan, Sumatera Utara 20112, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.36312/nuras.v3i4.224

Keywords:

Utilization, Cassava, Chips.

Abstract

The aim of the service activity is to use cassava to make chips for the youth of Tamaran Village, Hinai District, Langkat Regency. The methods used in service activities include: 1) the service implementation team together with partners invites the entire community at a deliberation at the Tamaran Village Office to be more creative in processing cassava into chips which are then given the name "Lucky Cassava Chips"; 2) This business must have a minimum of 20 members, because producing cassava chips to meet customer demand requires extra effort from all members. The business led by Mr. Afandin is the first founder and has experience processing and producing cassava chips, so that the youth of Tamaran Village have entrepreneurial experience and have home jobs; and 3) the business of processing cassava into chips will continue and will even be improved into better packaging or design because currently partners produce cassava chips once a week which takes 2-3 days to complete. Partners buy cassava from farmers on Saturday afternoons and produce it on Sunday mornings, then package it in the evening. This has become a routine activity every week. The service implementation activity lasted for 3 days, from 1 - 3 July 2023. The service implementation team carried out activities to make cassava chips in Tamaran Village, which was followed by mentoring activities.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Fitrianti, R., Fatmawati., Nurbayani, S. U., Zaenal, M., Nurqamar, I. F., & Cynthia, D. S. (2022). Peningkatan Kesejahteraan Ekonomi Masyarakat Melalui Inovasi Produk Olahan Singkong di Kecamatan Bungaya Kabupaten Gowa. Jurnal Dinamika Pengabdian, 7(2), 281-290. https://doi.org/10.20956/jdp.v7i2.20837

Handayani, S., Ghofur, A., & Fadhilah, D. N. (2020). Pelatihan dan Pendampingan dalam Pengabdian dan Pendampingan Pemasaran Produk Hasil Homemade dengan Media Sosial di Desa Deketagung Kecamatan Sugio Kabupaten Lamongan. Jurnal Karya Abdi, 4(2), 299-304. https://doi.org/10.22437/jkam.v4i2.10540

Jannah, H., Harisanti, B. M., Masiah., Nurhidayati, S., & Karmana, I. W. (2022). Pemanfaatan Lahan Pekarangan Pondok Pesantren Nurul Islam Sekarbela Kota Mataram Menggunakan Sistem Agroforestri. Nuras : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 1-7. https://doi.org/10.36312/njpm.v2i1.34

Khusnia, H. N., Muhlis., & Yohanes, Y. T. S. (2022). Pelatihan dan Pendampingan Implementasi Komunikasi Pemasaran Digital pada UMKM di Desa Sigar Penjalin, Lombok Utara. Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat), 6(1), 7-11. https://doi.org/10.36339/je.v6i1.517

Lubis, E. E., Awza, R., & Rumyeni. (2021). Pendampingan Penerapan Sosial Media Marketing untuk Promosi Produk Industri Kecil dan Menengah di Kabupaten Bengkalis. Menara Riau : Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Pengembangan Masyarakat Islam, 15(01), 22-32. http://dx.doi.org/10.24014/menara.v15i1.12878

Novianto., Suprianto, Y. H., Singgih, R. A. P., Jonathan., Gunadi, A. H., & Wibisono, Y. P. (2022). Pemanfaatan Media Sosial Instagram sebagai Media Promosi untuk Meningkatkan Social Engagement pada Kedai Bintoro Kopi. Giat : Teknologi untuk Masyarakat, 1(2), 1-12. https://doi.org/10.24002/giat.v1i2.5975

Putra, R., Hendrawan, E. R., Wiyendra, E. S., Aji, R. I. P., Orianto., Badreswara, R. A., Saputro, D. C., Giovanni, A. C., Evanda, M. G., Novianti, N., & Sundoro, B. T. (2022). Pelatihan Pengolahan Singkong Menjadi Olahan Keripik dan Donat di Desa Playen. Jurnal Atma Inovasia (JAI), 2(2), 182-187. https://doi.org/10.24002/jai.v2i2.4510

Putri, G. N. A., Aulia, N. N., Salsabila, N., Aisy, R., Indrawati, S., Madani, W. F., & Khastini, R. O. (2023). Pemanfaatan Ubi Jalar sebagai Alternatif Karbohidrat yang Meningkatkan Ekonomi Warga Banten. Semar (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat), 12(1), 47-53. https://doi.org/10.20961/semar.v12i1.62162

Umbara, D. S. (2017). Paradigma Masyarakat terhadap Pemanfaatan Tanaman Singkong sebagai Tanaman Produktif di Indonesia. Jurnal Hexagro, 1(1), 34-37. https://doi.org/10.36423/hexagro.v1i1.124

Weldami, T. P., Riski, S. P., Myraldi, I., Ali, Y. I., Fevria, R., & Ahda, Y. (2021). Pemanfaatan Daun Singkong (Manihot utilissima) sebagai Bahan Pembuatan Tempe untuk Meningkatkan Keanekaragaman Produk Makanan Alternatif. In Prosiding SEMNAS Bio 2021 (pp. 1292-1299). Padang, Indonesia: Universitas Negeri Padang.